酸奶流水线-搅拌型酸奶工艺流程

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酸奶流水线我同事早上起来用酸奶冲燕麦喝，她说喝起来糊嘴，越喝也喝不进去，我说你用的什么样的，她说用老酸奶，老酸奶那么稠加上燕麦更稠了，搅拌型酸奶工艺流程燕麦用那种液体型的泡了口感才好。
酸奶流水线酸奶加工主要分以下几个流程，原料奶的验收预处理，接种，分装，冷却，冷藏和后熟几个重要步骤。其中，预处理包括牛乳的净化，脂肪含量标准化，配料，均质，灭菌。下面我将详细叙述下加工流程。
是对原料乳的处理：
步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。
第二步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标准化。
第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。
第四步，均质：将调制奶加热到60 °，与均质机中，8～10Mpa压力下均质。
第五步灭菌：采用高温巴氏杀菌法，90～95℃保持5min杀菌。 其次，接种：向43～45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球
酸奶流水线板式优点：
1.产能高：1吨/小时，可连续生产，班产可达6~7吨；
2.板片之间用的欧洲进口硅胶，耐温135度；
3.占地面积小，4平方，1.8*1.5米，可在更小的空间内方便的排布杀菌机和其它设备
4.省电：加热1吨奶耗电20KW，热效率约92%，相较于罐式每吨节省45度电，每年就是几万块钱的费用；省水：降温段板片可配15P冰水机组，循环降温，出奶温度6~8度，可完全不用水。
5.清洗的核心点在板换，走奶泵，低流量，搅拌型酸奶工艺流程大扬程，扬程越大，压力越大，清洗更，1000小时拆一次
酸奶流水线板式杀菌机参数
型号规格 BS-8
生产能力（t/h）8
蒸汽耗能（kg/h）320
电功率（kw）11
外形尺寸（L*W*H) 4500*2000*2200mm
重量 （kg）3700
管径物料 51
蒸汽 DN50
介质51
酸奶流水线售后服务
1、质保期为12个月，长期负责维护！一年内若有重大质量问题，请及时联系我们！
2、提供设备全部技术资料，全套巴氏鲜奶生产线包括产品合格证、保修单、安装使用及维护说明书及运输装箱清单等。
3、提供人员培训，巴氏鲜奶生产线培训内容包括：设备操作、全套巴氏鲜奶生产线维护和设备的简单维修。全套巴氏鲜奶生产线一年内上门进行保养检修。
4、质保期内，对所供设备免费进行质保，全套巴氏鲜奶生产线出现小故障5分钟电话响应，全套巴氏鲜奶生产线如出现故障48小时内即出发前往。全套巴氏鲜奶生产线我们的售后工程师将为您提供的咨询保障。
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