广州酿酒设备厂家II甜酒发面制作方法II唐三镜黄惠玲
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更新时间：2018-09-26 15:07:27 信息编号：225959468

￥1

≥ 1套

价格：
1.00 元
产地：
广州番禺市桥
品牌：
唐三镜
关键词：
酿酒设备价格,酿酒设备图片,酿酒设备厂家,小型酿酒设备价格

黄惠玲

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详情介绍

产品名称	酿酒设备价格,酿酒设备图片,酿酒设备厂家,小型酿酒设备价格	面向地区	广东广州	产地	广州番禺市桥
品牌	唐三镜	种类	白酒设备	适用范围	家庭小作坊、小型酿酒设备
加工定制	是	功能	蒸馏	经营模式	自产自销
售后服务	店铺三包

广州酿酒设备厂家II甜酒发面制作方法II唐三镜黄惠玲

食品不安全，令人胆战心惊。街上卖的成品半成品食品都不敢买，不敢吃。如果你每天不那么忙，尽量“自己动手，丰衣足食”。北方人爱吃馒头，今天唐三镜黄惠玲要给大家讲讲甜酒曲可以发面吗，如何用甜酒发面。
一、甜酒曲可以发面吗？
甜酒发面非常好，蒸出的馒头特膨松，比传统的面肥好吃的多。时间不好确定，要看季节而定，较简便的方法是面膨大两倍即可，如果发过了稍微放点食用碱，不酸就好。超市里卖的有好些不能用，米成坨的可用于发面，称为生酒酿；米已经散开的是即食品，加工过的熟食，其中的菌种已被灭活，不可能再有发酵作用。
二、如何用甜酒发面
用甜酒一碗对三斤面粉，揉成面团，比饺皮硬一点，三小时后发大了很多，但是当手接触时很粘手，加很多干的面粉还是粘手，再加三斤面粉还是粘手，没有加水，还是感觉很稀。用甜酒发面的发面时间要根据天气冷暖，温度高发酵就快。米酒里先少放点面，用筷子搅成稀煳，发酵后再和成面团，放置几个小时后，面积变成原来的二至三倍后就可以了，做出来的馍很好吃的。

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