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厂家滚揉机肉制品加工设备不锈钢全自动真空滚揉机100型腌制罐

更新时间:2019-05-08 14:56:01 信息编号:227918065
厂家滚揉机肉制品加工设备不锈钢全自动真空滚揉机100型腌制罐
6300≥ 1台
  • 6300.00 元

  • 鸿辉

  • 肉制品加工厂设备

  • 厂家滚揉机,肉制品加工设备,全自动真空滚揉机,100型腌制罐

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厂家滚揉机肉制品加工设备不锈钢全自动真空滚揉机100型腌制罐

产品名称
厂家滚揉机,肉制品加工设备,全自动真空滚揉机,100型腌制罐
面向地区
全国
品牌
鸿辉
适用范围
肉制品加工厂设备
厂家滚揉机 肉制品加工设备 不锈钢全自动真空滚揉机100型腌制罐
真空滚揉机的特点;
1、全自动真空滚揉机采用圆形封头,结构更合理,滚揉空间大,滚筒内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能排出。
2、桨叶圆弧型设计特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型,提高出频率,
3、采用防水电脑控制,用户可以任意根据自己的加工工艺,设定滚揉机自动正转,间歇,放气,抽真空。
4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能。
 5、还可以根据根据用户需求增配变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

 使用滚揉机可得到以下效果:
(1)使腌制液在原料肉内均匀吸收。
(2)增强肉的结合力,提高肉的弹性。
(3)肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。
(4)增加保水性,提高出品率。
(5)提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定


适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、
按摩,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白
质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理
美观、出品率高的目的。

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