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不锈钢大块牛肉腌制机全自动真空滚揉机

更新时间:2023-05-15 11:03:01 信息编号:231713128
不锈钢大块牛肉腌制机全自动真空滚揉机
98001台
9500≥ 2台
  • 9800.00 元

  • 腌制

  • 380v

  • 真空滚揉机,不锈钢滚揉机

13465360661 0536-6088792

1820405556

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详情介绍

不锈钢大块牛肉腌制机全自动真空滚揉机

产品名称
真空滚揉机,滚揉机,牛肉腌制机,牛肉滚揉机
面向地区
全国
产品用途
腌制
电压
380v
适用范围
休闲速食设备
适用
所有
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。
滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉制品在滚筒内部上下翻动,相互撞击、摔打,起到腌渍的作用,使肉制品均匀的吸收腌渍,提高肉制品的结合力及产品的弹性。,通过滚揉能使蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与蛋白质相互融合达到肉质变嫩、口感好、出品率高。 在整鸡、整鸭等产品的加工过程中真空滚揉机与盐水注射机相结合效果更好。
真空滚揉机是一台用于肉类腌制加工的设备,设备可以用于牛肉,羊肉,鸭肉等肉制品的腌制,滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到、腌渍作用,滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。可选的V型和单片型桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。V型桨叶多用于滚揉3cm的肉块。以及鸡鸭等产品。单片桨叶滚揉力度比较大,主要用于大于3mm的大肉块,滚揉效果比V型桨叶更理想。设备配置真空管路过滤器,选用真空传感器,提高真空系统的可靠性。

诸城市鹏启食品机械有限公司 7年

  • 蔬菜清洗机,巴氏杀菌机
  • 山东省潍坊市诸城市密州街道龙华街东侧花园社区北

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