豆皮机酒店不锈钢豆油皮机腐竹油皮机厂家
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2019-01-06 16:25:02 信息编号：231937637

￥4500	1-2台
￥4300	≥ 3台

价格：
4500.00 元
产品用途：
腐竹油皮加工设备
电压：
220v
关键词：
豆皮机,酒店不锈钢豆油皮机,腐竹油皮机厂家,腐竹机厂家

陈涛

13791738638

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

豆皮机酒店不锈钢豆油皮机腐竹油皮机厂家

产品名称	豆皮机,酒店不锈钢豆油皮机,腐竹油皮机厂家,腐竹机厂家	面向地区	吉林通化	产品用途	腐竹油皮加工设备
电压	220v	适用范围	酒店饭店作坊家用超市	适用	所有

通化豆皮机酒店不锈钢豆油皮机腐竹油皮机厂家
腐竹油皮机性能介绍：
1、产量高：1公斤纯黄豆可产0.5—06公斤腐竹。
2、加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。
3、干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。
4、多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
5、新型节能：自动腐竹机采用节能循环烟管管道，比普通腐竹机的节能40％以上。
6、自动化：带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
7、生产花样多：腐竹油皮机即可以生产腐竹、油皮、还可以加工豆浆、豆脑。
8、该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。工艺流程：黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--出皮--烘干

工作原理：豆浆用蒸汽蒸后，放入特制的磨具中（大小可调），熟豆浆冷却后凝结的薄皮为油皮，油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
生产过程

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

上一条山南桑日海鲜干货多少钱一斤商洛柞水县橡套电缆回收商洛柞水县电缆回收下一条