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熏肉杀菌锅，水浴式杀菌锅，蒸汽杀菌锅

更新时间：2018-11-15 14:43:46 信息编号：238735795
熏肉杀菌锅，水浴式杀菌锅，蒸汽杀菌锅
￥10.00≥ 1台

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  • 重诺

  • 是

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代焕亮

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详情介绍

产品名称
电加热杀菌锅,杀菌锅原理,杀菌锅型号,卧式杀菌锅
面向地区
品牌
重诺
加工定制
是
营销
新品
适用范围
食品、制药、日用化工

熏肉杀菌锅，水浴式杀菌锅，蒸汽杀菌锅

熏肉肉香味美、皮烂肉嫩、营养丰富，适合多种人群食用。随着社会的发展，熏肉也从作坊式生产转为了工业化生产，因着人们对食品卫生安全的认识深入，熏肉除了蒸煮，还要进行包装，杀菌等工序。经过高温杀菌的熏肉可以进入市场，并且食品中不用添加防腐剂也可以长时间存放。我们公司生产的水浴式杀菌锅从进水到出水整个循环过程在三分钟之内，了热分布温差在±0.5度之内。水泵循环快，温度热分布差别小，杀菌效果好。
选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
电脑半自动型采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃，（主要控制补气，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。
电脑全自动控制型全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。（整个杀菌过程形成了数字化，机械化）基本上达到了一指通。（除去进出货物和开关锅门）
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