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德州扒鸡真空包装杀菌锅熏鸡真空杀菌锅特产肉食杀菌锅

更新时间：2022-05-26 03:19:18 信息编号：239277886
德州扒鸡真空包装杀菌锅熏鸡真空杀菌锅特产肉食杀菌锅
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德州扒鸡真空包装杀菌锅熏鸡真空杀菌锅特产肉食杀菌锅

产品名称
扒鸡真空包装杀菌锅,熏鸡真空杀菌锅,特产肉食杀菌锅
面向地区
全国
品牌
衡石
加工定制
是
营销
新品
适用范围
肉制品加工厂设备
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在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。

　　因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
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