熏鸡烘熏炉，全自动熏鸡烘熏鸡，小型熏鸡烘熏炉
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更新时间：2022-02-09 09:10:05 信息编号：240118716

￥ 6000

≥ 1台

价格：
6000.00 元
产品用途：
烘干，烟熏，蒸煮
电压：
380v
关键词：
熏鸡烘干箱

管丽

15666881197

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详情介绍

熏鸡烘熏炉，全自动熏鸡烘熏鸡，小型熏鸡烘熏炉

产品名称	熏鸡烘熏炉,全自动熏鸡烘熏鸡,小型熏鸡烘熏炉,商用熏鸡烘熏炉	面向地区	山东潍坊	产品用途	烘干，烟熏，蒸煮
电压	380v	适用范围	肉制品加工厂设备	适用	所有

熏制熏鸡道工序是选鸡，这是前提条件。选用的鸡一是要肥，二是鸡龄要严格控制。大鸡鸡龄为1年半到2年半，小鸡为1年左右。当然鸡龄要求是针对当时散养鸡而言。第二道工序是宰杀。杀鸡的口子不要过大，过大鸡熟后头容易掉；也不能过小，过小鸡血流不净。宰杀褪毛后，用凉水浸泡，夏季泡40分钟，冬季要1个小时，目的是把鸡体内残留淤血拔净。浸泡后用清水洗净沥干。第三道工序是煮。煮很讲究，要先制老汤。老汤是用多种作料文火熬8个小时以上而成，然后把鸡放入煮熟。第四道工序是熏。把糖放在干锅里加热致冒烟，将煮熟的鸡挂在笼屉上盖严，用糖烟熏6至8分钟出屉。第五道工序是刷油。鸡熏好出屉后，适时用刷子在外皮上刷上的小磨香油，熏鸡做好。那您知道怎么做熏鸡才更方便更快捷吗？当然是要选一个合适的设备啦，来山东兆源机械肉制品全套加工设备，总有一款适合您。
1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
3.循环风系统? ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，制品的质量稳定可靠。
4.发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节
5.电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。烟熏炉售后服务：
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