大型商用双层高温高压杀菌锅牛肉酱灭菌锅食品杀菌设备厂家
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更新时间：2022-05-26 03:19:18 信息编号：244365020

￥10000

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价格：
10000.00 元
品牌：
衡石
加工定制：
是
关键词：
高温高压杀菌锅,牛肉酱灭菌锅,食品杀菌设备厂家

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大型商用双层高温高压杀菌锅牛肉酱灭菌锅食品杀菌设备厂家

产品名称	高温高压杀菌锅,牛肉酱灭菌锅,食品杀菌设备厂家	面向地区	全国	品牌	衡石
加工定制	是	营销	新品	适用范围	肉制品加工厂设备

大型商用双层高温高压杀菌锅牛肉酱灭菌锅食品杀菌设备厂家

食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度迅速达到一致，保持各点F值高度一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，大限度减少杀菌时间。
食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家：
1、要做好整个食品加工链的卫生的均一性，每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，杀菌效果的标准性、统一性。

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