产品名称 |
东北红肠烟熏炉,红肠烟熏蒸煮一体机,香肠豆干小型烟熏炉,红肠烟熏炉厂家 |
面向地区 |
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品牌 |
兆源机械 |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
东北红肠烟熏炉，红肠烟熏蒸煮一体机，香肠豆干小型烟熏炉
红肠加工的工艺流程：冻肉原料-冻肉绞肉机-斩拌机-搅拌机-灌肠机-香肠扎线机-烟熏炉等。每样设备都有不同的型号，根据红肠的产量我们会推荐合适的型号。烟熏炉是至关重要的一关，这一步骤根据用户的工艺要求合理分配烘干、蒸煮、烟熏、上色的时间，从而出来的成品不会爆皮颜色也好看。
根据客户那边的具体情况，选择适合自己的加热方式。因为这个设备都是自主生产研发，可以根据客户不同的生产工艺来选择适合他们的产品，有两种加热方式，一种就是蒸汽加热，一种就是电加热。多功能小型豆干烟熏炉炉温能达到180度，效果很好，我们这个是针对豆干进行研发的，烘干均匀，只有烘干的均匀了，表面没有水分了，出来的产品效果才会好呢。多功能小型豆干烟熏炉还有一种就是电加热控制的，电加热就是用电来进行升温，烘干，不过要求就是客户那边的线能更得上，用工业用电这个是满足要求就可以用电加热的，比较省心，省力，直接开启就可以了，豆干的烟熏主要是烘干，烘干效果好了，烟熏就没有任何问题，我们有两个温度探头，分别就是探测里面的温度，就是炉体内部的温度，还有就是产品内部的温度，只有温度掌握好了，就没有问题，做食品主要是什么，温度，工艺，设备，一款好的设备，温度控制好了，那出来的产品效果就没有任何的问题的。
小型豆干烟熏炉烟熏炉的结构组成及工作原理：烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。多功能小型豆干烟熏炉两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面有蒸汽对流口，目的也是炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
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