年产6000吨酸奶生产线，酸奶加工设备要多少钱

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年产6000吨酸奶生产线，酸奶加工设备要多少钱酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶由于乳酸菌的发酵作用，在营养成分得到改善的同时，也发挥乳酸菌益生的功效酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，是一种具有一定保健作用的食品。
年产6000吨酸奶生产线的工业化流程是：简明工艺流程：原奶 ——检测——称重——过滤——收奶——净乳——升温——恒温缓冲——均质——巴氏杀菌——降温——接种——发酵——冷凝——灌装——打印日期——品检——入库;
巴氏奶，酸奶生产线加工流程及设备搭配
巴氏奶生产线流程：原奶储存→净化过滤→预热→均质→巴氏杀菌→降温→缓储→灌装→清洗
巴氏奶加工设备：原奶储存罐→双联过滤器→预热罐→均质机→巴氏杀菌机→预冷罐→制冷罐→灌装机→CIP清洗机
酸奶生产线流程：原奶储存→过滤→（恒温暂存）→预热→均质→巴氏杀菌→降温→（配料接种）→发酵→冷凝缓储→灌装→清洗
酸奶加工设备：原奶储存罐→双联过滤器→预热罐→均质机→巴氏杀菌机→预冷罐→（配料接种罐）→发酵罐→制冷罐→灌装机→CIP清洗机
酸奶生产线概述：
鲜奶，液体酸奶加工：
储存：牛奶储存（在奶源不充足的情况下，集中待加工生鲜乳，为后续生产做准备。）
过滤：净化过滤生鲜乳中毛发杂质等。
预热：均质温度为50℃故均质前需要将生鲜乳进行预热。
均质：打碎奶中脂肪球，防止脂肪球上浮，提供产品的品质与口感，易于人体吸收。
杀菌：通过巴氏或高温杀菌方式对生鲜乳进行杀菌，提高食品安全等级，延长保质期。巴士杀菌后的鲜奶根据客户需要选择冷热灌装。杀菌用时一般为15-30分钟左右，巴氏杀菌温度为85℃。注:工艺设备不同，时间温度也会有所差异。
预冷：将奶温降到适合发酵的温度，配料接种。
发酵：把奶注入发酵罐恒温发酵，液体酸奶，35-45度，6-8小时发酵。注:工艺菌种不同，时间温度也会有所差异。
缓储：牛奶/酸奶缓储，起到生产灌装上下连接作用，并在生产酸奶中起到冷凝作用。
灌装：根据客户的需求选择盒装。
清洗：整体运行完成后，需要对设备进行CIP清洗，所谓的CIP清洗，全称为Clean In Place，意思是原位清洗/在线清洗。
CIP清洗既不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗不仅能清洗机器，而且还能控制微生物。
CIP清洗系统，是由三个分别装有弱酸水、弱碱水、清水的储罐以及水泵、管道、阀门等组成。通过三种液体的分别循环清洗设备，使设备干净无卫生死角。原则上建议客户采用CIP清洗系统，但是CIP清洗系统造价较高，如果产量较低的话，可以把酸碱水注入到预热罐中，如生产一般，整体走一遍设备，从而对设备进行清洗，客户也可以选择手动清洗。</a>