蒸汽夹层锅商用卤肉煮锅辣椒酱料炒锅大容量熬汤锅导热快
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更新时间：2019-05-08 14:54:01 信息编号：253405720

￥5600

≥ 1台

价格：
5600.00 元
产品用途：
鸿辉
电压：
380v
关键词：
蒸汽夹层锅,商用卤肉煮锅,辣椒酱料炒锅,大容量熬汤锅

刘晓

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详情介绍

蒸汽夹层锅商用卤肉煮锅辣椒酱料炒锅大容量熬汤锅导热快

产品名称	蒸汽夹层锅,商用卤肉煮锅,辣椒酱料炒锅,大容量熬汤锅	面向地区	全国	产品用途	鸿辉
电压	380v	适用范围	休闲食品厂设备	适用	所有

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

1.型号：200L 300L 400L 500L 600L
2.加热方式：蒸汽，燃气，电，电磁
各种加热方式的优缺点：
1.燃气加热：升温快冷却快，可调频，不可控温。
2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀
3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。
4.蒸汽加热：温度高达100摄氏度左右一般用于立式夹层锅

用途：
炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机关，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。

工作原理：
锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工

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