红肠烟熏炉，粉肠加工全套设备，小型哈尔滨红肠烘干箱
产品名称 |
红肠烟熏炉,粉肠加工全套设备,哈尔滨红肠烘干箱,商用红肠熏蒸机 |
面向地区 |
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品牌 |
兆源机械 |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
像香肠、干肠、火腿肠、豆干、烧鸡、烤鸭、肉条、腊肉、羊肉串、红肠等这些产品都是可以用烟熏炉加工的。烟熏炉设备节能，可调节水平气流、风向运动方向，上下层产品的一致性；可调节时间、温度、湿度、排风大小等状态参数；可以选配发烟器形式：木粒发烟器、糖类发烟器等。本机具有的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，是产品上色更加均匀，做出来的产品口感更好。
烟熏炉的结构组成及工作原理：
烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面有蒸汽对流口，目的也是炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
买家必读
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