全自动豆腐皮机批发价小作坊使用干豆腐机
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更新时间：2019-02-11 10:54:17 信息编号：258147805

￥11800	1台
￥11600	≥ 2台

价格：
11800.00 元
产品用途：
生产豆腐皮
电压：
220v
关键词：
全自动豆腐皮机,干豆腐机,千张机,百叶机

陈涛

13791738638

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详情介绍

产品名称	全自动豆腐皮机,干豆腐机,千张机,百叶机	面向地区	浙江杭州	产品用途	生产豆腐皮
电压	220v	适用范围	中餐店设备	适用	所有

全自动豆腐皮机批发价小作坊使用干豆腐机

杭州全自动豆腐皮机批发价小作坊使用干豆腐机全自动小型豆腐皮机的详细特点：

（一）节省时间，使得消费者和豆腐皮生产者能够同时获利，互惠双赢。
（二）生产环境干净卫生，可现做现卖，让顾客们亲眼看到干净、卫生的生产全过程。让百姓买得放心、吃得舒心。

（三）制作方式新颖，一机多用，能生产出多种豆腐、豆浆的品种。如：豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、鸡蛋豆腐、保健豆腐、豆浆。
（四）营养丰富。营养与传统的以长时间烧制方式生产的豆腐皮相比较，本机采用电子加热。依靠豆浆分子间磨擦产生热量，加热出的豆浆不焦不糊，使大豆中的蛋白质不受破坏。生产出的豆制品营养更高，原汁原味，味道鲜美。豆腐皮制作过程如下：

一、选料要选择，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为好，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。注：大豆浸泡时间与季节有关系。水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

二、磨浆磨浆的目的是为了将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。

三、煮浆煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作

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