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烤肠设备，台烤生产线设备

更新时间：2024-12-15 07:27:03 信息编号：259871576
烤肠设备，台烤生产线设备
￥58≥ 1台

  • 58.00 元

  • 泰昌

  • 肉制品加工厂设备

  • 烤肠设备,烤肠设备,台烤生产线设备,台烤生产设备

焦建平

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烤肠设备，台烤生产线设备

产品名称
烤肠设备,烤肠设备,台烤生产线设备,台烤生产设备
面向地区
全国
品牌
泰昌
适用范围
肉制品加工厂设备
烤肠设备，台烤生产线设备工艺流程肥肉、猪皮→绞碎→猪血采集→凝固→拌料→灌肠→刺孔→扎结→漂洗→烘烤→包装→成品。
烤肠设备操作要点
1.猪血的采集与凝固。在干净的铝盆内放适量清水（每头猪的血液需200克水），加入少量食盐，宰猪时将猪血放入铝盆内搅拌使食盐与猪血混匀，静置15分钟，浇入1千克沸水，以加速猪血凝固。猪血采自健康的猪。
2.烤肠设备肥肉、猪皮的清洗与绞碎。肥肉选用背脊部位的肉，配料后制成香肠经得起烘烤，不易走油，产品外观好，质量高。将肥肉上的血斑、污物等清洗干净，沥干水，在低温环境中静置3~4小时，使肥肉硬化，以利于肥肉切分。将肥肉切成6毫米见方的粒状。台烤生产线设备切粒的目的是便于灌肠，并增加香肠内容物的黏接性和断面的致密性。仔细除去猪皮上的污泥、粪便、残毛，用清水洗净。将猪皮切成2~3厘米宽、5~6厘米长的条状，置于绞肉机中绞碎。
3.烤肠设备拌料。将碎猪皮和肥肉粒混匀，加入适量的熟淀粉、猪血块及各种配料，拌匀。血馅不宜久置，否则会变成褐色，影响成品色泽。在拌料前将凝固的猪血搅拌捣碎，以便拌料均匀。
4.灌肠。将猪肉猪血馅灌入肠衣后，用铝丝或绳索将猪血香肠每20~25厘米长扎成一节。先把猪血馅内两端挤捏，使内容物收紧，并用针将肠衣扎若干个孔，以排除空气与多余水分。对香肠进行适当整理，使猪血香肠大小、紧实均匀一致，外形美观。
烤肠设备售后
1.我厂出售的所有产品终身维修，台烤生产线设备一年免费维修，保修期内免费上门维修，人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外。
2. 在接到报修通知后，我们将以快的速度赶到现场并解决问题。
3. 用户可以通过售后电话咨询有关技术问题，并得到明确的解决方案。
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