产品名称 |
和面机,包子和面机设备厂家,包子和面机设备 |
面向地区 |
产品用途 |
和面 |
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电压 |
380v |
适用范围 |
中餐厅设备 |
适用 |
所有 |
诸城市诚达机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的现代化企业。公司系列产品包括：包子成套设备、包子成套设备、馄饨成套设备、面条成套设备、面包成套设备。有真空和面机、面粉拌粉机、压面机、压饼机、包子成型机、面剂子机。馅料处理设备有冻肉绞肉机、斩拌机、真空拌馅机、蔬菜清洗机、蔬菜切丁机、蔬菜甩干机、等一系列设备。
和面机优势真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可
以多出5%-7%的面团。2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，柔软、筋道，不粘皮。3、尤其是在夏天，面团不会自然醒发。4、面团切面后无气泡。5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻包子、灌汤包、水晶包子的。6、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。7、包子速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，耐煮不粘锅。
菜馅搞好了之后，就需要整制肉馅。肉馅设备有冻肉绞肉机、肉丁机两种选择。绞肉机是一个一个的肉粒，肉丁机切出来是一个一个的小四方粒。一般包子选用肉丁机。
菜馅肉馅整制好就要进行拌馅，这就需要拌馅机。拌馅机根据产能一般选用200的或者350、750的。后面的工序就是和面、包包子了。用到的机器有真空和面机、全自动包子机。现在做速冻包子真空和面机效果是非常好的，已经成为行业共识。
1、采用压制工艺，使面皮更有光泽、成品表面更为光亮,外形美观。压制
工艺,品质更加稳定，不破坏面筋、口感好。采用卷皮工艺,成品层次感较强，
面带厚度、成形、切段大小均可调，操作方便。
2、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而了制
品气孔的均匀细腻，弹韧性大、持水性好，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、
口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
3、产品多样化，可生产各种包子、方馒头、圆馒头、花卷、南瓜饼、小笼
包等各种包馅产品。包馅产品皮的厚度、馅量大小均可调节，解决了目前普
遍存在的包子底子薄或露底现象。
4、主要机件均采用不锈钢，电器原件采用品牌产品，外形美观，符合
国家食品卫生标准。结构合理，成型、进馅、进面与控制板均由单电机带
动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。
