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500公斤不锈钢真空滚揉机厂家真空滚揉机价格

更新时间:2021-05-29 08:25:02 信息编号:264197182
500公斤不锈钢真空滚揉机厂家真空滚揉机价格
14000≥ 1台
  • 14000.00 元

  • 民生机械

  • 肉类滚揉腌渍

  • 真空滚揉机,真空腌制机,500公斤真空滚揉机,不锈钢真空滚揉机

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详情介绍

产品名称
真空滚揉机,真空腌制机,500公斤真空滚揉机,不锈钢真空滚揉机
面向地区
品牌
民生机械
产品用途
肉类滚揉腌渍
电压
380v
适用范围
西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备
适用
所有

500公斤不锈钢真空滚揉机厂家真空滚揉机价格

500公斤真空滚揉机厂家民生机械
500公斤真空滚揉机是指一次可以加工肉类500公斤左右的真空滚揉机,其滚筒容积为1200L,也就是GR-1200型真空滚揉机。在真空下能让肉料与其渗出物之间的空气排出,使其在加热过程中不会因热膨胀而破坏肉的结构。肉料在腌制时会有氧化反应,这会影响肉的外观和颜色,而在真空下腌制能让肉料在长时间的生产加工中不产生氧化发应。在真空下肉块中的纤维组织会打开,让腌料快速的渗透到肉中,从而提高肉的鲜嫩度以及口感。

真空滚揉机使用注意事项:
1、腌肉时的气温越高,盐的扩散和渗透就会越快,同时也会加快微生物生长繁殖,所以腌肉多是在低温库内进行。
2、肉块在无氧的环境下腌制有利于稳定色泽,避免褪色。当肉中缺少还原性物质时,肉块表面的色素会发生氧化,并有褪色的情况。所以滚揉腌制时,常采用真空滚揉机。
3、0~4℃条件下,充足的时间才能盐水渗透与生化反应的充分进行,因此,有一定的时间才能原料肉被腌透。

真空滚揉机中真空泵的保养:
1、需真空泵和周围的环境清洁。
2、经常使用的真空泵需定期查看油量是否充足,若油量低于油位线应及时添加,否则会影响真空泵的工作性能,更甚至会损坏机件。
3、经常查看真空泵油是否干净,不然会影响泵的真空度。如果是用泵抽除干燥的气体,工作1000-1500h后应更换新油。

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