肉制品真空滚揉机真空腌渍设备
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2019-05-08 08:53:01 信息编号：269786088

￥9999

≥ 1台

价格：
9999.00 元
产地：
山东诸城人民东路
品牌：
鹏启机械
关键词：
肉制品真空滚揉机,真空滚揉机

李珊珊

13465360660

1993053463

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

产品名称	肉制品真空滚揉机,真空滚揉机,肉制品加工设备,真空腌渍机	面向地区	全国	产地	山东诸城人民东路
品牌	鹏启机械	定额功率	5.5kw	适用范围	肉制品加工厂设备

肉制品真空滚揉机真空腌渍设备

肉制品真空滚揉机设备

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好售。

肉制品真空滚揉机设备等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢板材，确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件，确保可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

上一条沧州市锅炉燃烧机一线品牌通州区黄金K金18K回收白菜价下一条