太原新型碗托机碗团机价格小型碗托机自动蒸熟碗托机
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更新时间：2020-05-29 20:57:02 信息编号：301q9a6vvf2795

￥3600

≥ 1台

价格：
3600.00 元
品牌：
天阳牌
可生产产：
碗托碗秃碗团
关键词：
电热自熟碗托机,苦荞特色碗托机,自动蒸熟碗托机,小型碗托机

孟欣

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详情介绍

产品名称	电热自熟碗托机,苦荞特色碗托机,自动蒸熟碗托机,小型碗托机	面向地区	山东济宁	品牌	天阳牌
可生产产品类型	碗托碗秃碗团	功率	3kw	加工定制	是
适用范围	食品行业

太原新型碗托机碗团机价格小型碗托机自动蒸熟碗托机

太原新型碗托机碗团机价格小型碗托机自动蒸熟碗托机
荞麦要先用脱壳机脱壳，再用磨面机磨成细面（面越细口感越好）然后加点食盐、姜粉，用凉水和成稀稠糊浆（稀释到面糊能挂住勺碗）倒入碗团机中熟化，熟化后浆糊流入碗中，冷却即成碗团。天阳碗托机采用电热圈加热温控熟化成型新工艺，米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙推出流入碗中，出机即熟，无须再蒸煮。天阳碗托机一机多用功能多，可以还使用各种淀粉或面粉生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。济宁天阳碗托机型号6FT-60适用动力2.2KW（220V），产量50公斤/小时，外型尺寸： 120*48*115cm，重量65公斤，普通型价格3600元/台，不锈钢型5800元/台（不含电机和运费），特制加长轴型5500元/台。
碗团，碗脱属面食系列，用荞麦面制成。以上好的荞麦三遍细磨过筛，才得到荞麦面。面粉内加入适量的食盐、姜粉，用凉水先和为硬面团，然后稍加冷水，揉为适合切面条的硬度，不断用力揉搓，使其盘"性"，亦称饧面。待面团光亮利手饧好后，点滴加凉水搓揉面团，使其稀释，变成稠糊糊，再点滴加水并朝同一方向不断搅动稀释，直到面糊能挂住勺碗边沿，面糊就好了。
碗团多为冷食，切条、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。其辣椒选用头茬，晒干后研为细末，用麻油烧热后。放入葱少许，待葱爆出香味时，可适当配入花生仁，核桃仁等，并倒入辣椒粉，用铁勺搅匀，油多辣椒少，遂成稠浆，装入瓶、钵备用。碗团辅料跟碗团的质量息息相关。
碗团一般置于阔口浅底碗里，做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，吃时用钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。细品，似乎还有点点苦味。
碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香。

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