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不必担心受热变形、或者受热产生毒害物质等问题,符合食品生产要求,若想让物料在熬制时避免灰尘、尘土等赃物的落入,可为设备加盖子,是锅内整洁、卫生。按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备按加热方式分:电加热(电磁加热、电加热导热油)、燃气加热(煤气、天然气)、 蒸汽加热采用电热管加热,经导热油传热给锅体,热。保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。采用漏电保护开关,操作安全。
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