1000L夹层锅定制电加热夹层锅
使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

更新时间：2019-06-14 08:47:05 信息编号：33p5rql6c93a2

￥7500

≥ 1件

价格：
7500.00 元
品牌：
其它
产品用途：
其它
关键词：
电加热夹层锅,1000L夹层锅定制

齐经理

15628709588

微信在线

获取报价在线咨询

详情介绍

产品名称	大容量夹层锅,固定立式夹层锅,可倾式夹层锅,蒸汽夹层锅	面向地区	山东潍坊	品牌	其它
产品用途	其它	电压	380v	适用范围	中餐店设备
适用	所有

1000L夹层锅定制电加热夹层锅

如何选购适合自己的夹层锅？潍坊1000L夹层锅定制电加热夹层锅

一、要考虑的自己要加工的物料是什么物料：
是高粘度高糖的物料？

推荐：蒸汽加热或者电加热，这两种加热方式的物料温度是可控的，尽量了物料加工过程中的口感和色泽。

高粘度物料要考虑物料的变色情况和糊锅情况，如果是高粘度的物料，就要避开选择燃气加热，因为燃气加热的温度较高而且不受控制极易让物料中的糖分产生焦糖化反应，而影响物料的色泽和口感。

含油量较高的底料类产品？
推荐：燃气加热、电磁加热

酱料的加工过程要酱料的炒制香味，需要经过高温炸制的过程，所以需要较高温度，燃气加热的火焰温度可以满足，另外，电磁加热也可以很好的满足酱料炒制对温度的要求，电磁线圈的升温和降温可以很好的满足酱料的生产要求。高温度可达800摄氏度。

二、其次要考虑的是生产环境可以满足的加热方式：
1000L夹层锅定制电加热夹层锅
生产环境是否可以提供足够的天然气或者液化气使用？生产环境是否允许使用明火加工？
如果没有铺设天然气，则需要客户自行准备足够生产需要的液化气来满足生产需求；
生产车间禁止明火，则客户采购设备的时候只能选择蒸汽加热或者电加热来满足生产。

三、夹层锅的容量选择大容量夹层锅：
夹层锅的常规容量为50L-1000L
客户需要根据自己的产量，提供给设备厂家，正常夹层锅的有效容积为额定容积的百分之七十，也就是您每锅的产量除以这个百分之七十，就是要选择夹层锅的额定容积。

四、夹层锅的出料方式选择：
加工过后的高温液体物料，不含颗粒大的块状物，可以选择下出料的方式，锅体底部预留出料口，加工过后的液体物料可以通过出料口输送出来。
如果物料块状物较多，那么推荐选择可倾斜夹层锅，可倾式夹层锅，是通过手摇涡轮，使锅体倾斜将物料倒出。物料倒出过程中要注意安全，以免烫伤。

五、夹层锅的搅拌要不要选择：
容易糊锅的物料，为了避免加工过程中物料集中在底部，则尽量选择带搅拌的夹层锅，带搅拌的夹层锅刮底搅拌无死角，避免了手工搅拌过程中的搅拌死角，也避免了人工操作过程中的不稳定性。

上一条创业请找鑫德助力创业海阳公司注册、海阳工黄岩注塑模具制造塑胶机油桶模具40年老品牌下一条