镇江电酒锅五粮粮食蒸酒锅包教技术
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更新时间：2021-01-25 13:37:02 信息编号：451g2ec9ec25d2

￥2860

≥ 1台

价格：
2860.00 元
产地：
山东曲阜
品牌：
天阳
关键词：
电酒锅,蒸酒锅,蒸酒机,白酒设备

孟欣（经理）

17865797288 0537-3193458

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详情介绍

镇江电酒锅五粮粮食蒸酒锅包教技术

产品名称	电酒锅,蒸酒锅,蒸酒机,酿酒设备	面向地区	江苏镇江	产地	山东曲阜
品牌	天阳	适用范围	酒坊	种类	白酒设备
型号	TYN-25	加工定制	是	功能	蒸馏
经营模式	自产自销	售后服务	两年保修	造型	圆柱形

镇江电酒锅五粮粮食蒸酒锅包教技术蒸酒时产生焦锅糊锅的原因，有两种：一是设备选的不对：单层锅底，采用煤柴直烧，刚开始时，发酵容易沉底。二是发酵不，粮食糖化完毕，还没有完全转化成酒，糖分受热粘性增大，附着在锅底如果直烧，一定糊锅。所以说，要想杜绝糊锅现象，要有好的是设备，好的酒曲，好的发酵工艺和熟练的蒸酒工艺。
镇江电酒锅五粮粮食蒸酒锅包教技术天华酿酒设备采用不锈钢材，不含铅等重金属，符合食品卫生标准，使用寿命长，由蒸馏锅、导气管、冷凝器、温控加热装置和流动车组成，蒸锅为双层结构，烧电或烧气加热，蒸汽导热常压蒸馏，酒料受热均匀，无焦糊锅现象，冷却器为套管阵列组合，外置冷却水包，冷却低进高出，冷却面积大，出酒率高，酒质。
与设备配方的生料液态发酵技术，操作简单，粮食粉碎后加水拌浆后，拌入酒曲后，在缸桶或其他容器内密闭报文发酵即可，发酵过程中，要注意搅拌器具的卫生和发酵缸桶的密封，同时注意发酵容器外的环境温度，尽量保持恒温，当外部温度过高时，要注意降温，温度低时要增温保温，待发酵至固液分层，发酵液清澈，无气泡，酒香浓郁时，连水带料倒进蒸锅内，连接密封好各部位，启动电热装置和煤气加热装置，先把底锅中的水烧开形成蒸汽，顺导管进入蒸锅中加热发酵料，酒在78.4度时，达到沸点，形成蒸汽，由导气管送入冷却器中在循环冷水的冷却下，液化成酒，从出酒口中流出。蒸酒时，要掌握蒸锅的火候，装入酒料时用大火烧开，出酒后减为小火、文火，缓蒸慢馏，注意掐掉酒头，度数低时再大火收尾。
镇江电酒锅五粮粮食蒸酒锅包教技术THN-25，加热器220V6KW，蒸锅容积：80 L，每锅投粮量：25公斤，价格2860元。THN-50型，，加热器220V6KW或380V12KW，容积240L，每次加工粮食50公斤，价格4980元。THN-100型，加热器24KW，容积450L，每次加工粮食100公斤，价格8600元。THN-150型，加热器24KW，容积750L，每锅可蒸150-160公斤粮食，价格：9800元（不含包装运输费用）。购天华蒸酒设备免费提供粮食发酵酿酒技术，白酒调香技术和新工艺复合酒曲配方。

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