保鲜花椒速冻流水线花椒清洗杀青机花椒速冻机
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更新时间：2020-07-17 09:08:03 信息编号：4b2hf09h8d1990

￥2000

≥ 1台

价格：
2000.00 元
产地：
山东
品牌：
宝星
关键词：
花椒速冻机,保鲜花椒速冻流水线,花椒清洗机,花椒杀青机

刘京香

15866510488 0536-6051608

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详情介绍

产品名称	保鲜花椒速冻流水线,花椒清洗机,花椒杀青机,花椒速冻机	面向地区	四川成都	产地	山东
品牌	宝星	加工定制	是	适用范围	冷冻食品厂设备

保鲜花椒速冻流水线花椒清洗杀青机花椒速冻机

保鲜花椒速冻流水线花椒清洗杀青机花椒速冻机，设备工艺：
选料一复水一清洗一切分+漂烫一沥水一浸溃一，调味一干燥检测加工制作的操作要点

(1)选料，挑选无霉斑、无霉变、无杂质、无不良气味、形状完整、大小均匀的干香菇为原料。

(2)复水于不同水温下浸泡干香菇，至香菇中心完全软化。

(3)清洗。用清水反复清洗，至清洗后的水澄清为止。

(4)切分将泡发好的香菇去除菇柄，并切分为5 mm厚的香菇片。

(5)漂烫:于一定漂烫温度时间以及漂烫剂下对花椒进行漂烫，漂烫后迅速捞出于冷水中冷却。

(6)沥水:将处理好的香菇置于沥水筛，至不滴水。

(7)浸渍:试验选用不同浓度麦芽糊精于50C浸渍40 min。

(8)调味:加入前期处理的花椒质量1.0% 的食盐和0.5%的白砂糖，腌制2h,使其充分入味。