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分级机是通过双螺旋转动带动分级床上的滚杠向前平行移动并逐步增大滚杠之间的空隙而达到果蔬相对应的尺寸。使果蔬从滚杠之间的空隙落到输送带上，从而完成选果目的。
品种不同，土豆果实的大小尺寸不同，分级数也不一样，梨一般分为3～4级，苹果分为5级。目前我国研制的6GF—1.0型水果大小分级机，采用的辊、带间隙分级原理，工作时分级辊作匀速转动，输送带作直线运动，当果实直径小于分级辊与输送带之间的间隙时，则顺间隙掉入水果槽，在机器工作过程中，果实因直径不同而通过不同的间隙落到相应级别的水果槽, 分级精度≥95 %，生产率≥1.5t/h。
滚杠类果蔬分选机配有自动上料机全不锈钢制作，滚杠式上料，上料均匀，不伤果，长短可调的输送，操作简单又方便。对于规则的果蔬和不规则的果蔬分选效果都是很好，对于药材如地黄，白芍山药等药材分选的也是不错的，一套设备可以节省10-20个人工，是节省劳动力的好选择。
技术特点：
1、结构简单，易维护，用途广泛；
2、机架采用整体焊接结构，整体刚性好，外形美观；
3、机架为全不锈钢材料制造，符合食品卫生标准；设备简洁，使用方便；
4、一机多用，适用范围广，分选；
5、 运转平稳，噪音小，故障率低。
滚杠式分级机通过滚杠输送带的转动使物料循环前进，通过调整设定滚杠与滚杠之间的间距使物料实现从小到大的分级，每段的间距可根据客户对物料的要求来自由设定。本设备用于新鲜的番茄、土豆、胡萝卜、苹果、黑莓、洋葱、辣椒以及其他表面较软果品蔬菜和比较圆滑的果蔬等的挑选。例如：用于分拣苹果、土豆、圆葱、番茄等的级别，就是把以上产品根据个头的大小、按产品的几何尺寸，按类别分成3-6个等级可根据产品要求定，分拣速度快，准确率高，省工省力节约劳动成本，大大提高了工作效率。
水果分级机广泛性用以果农、个体户、种植户、果蔬合作社、果蔬加工厂等各种各样水果蔬菜的生产加工，滚杠式分级机按照滚杠输送带的转动使物料循环向前，按照调节设置滚杠与滚杠之间的间距使物料完成由小到大的等级分类，每一段的间距可按照顾客对物料的需要来自主设置。水果大小分级机自身有较多的特性，其特性来自于机器设备自身品质及技术。
