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菌锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。升温速度快、温度受热均匀,杀菌无死角、自动控制温度(到设计温度自动停止,低于设计温度,自动升温)自动控制压力,自动控制温度,自动排放压力,泄压,任意修改自动控制杀菌时间。杀菌锅又叫杀菌釜或者灭菌机,灭菌釜。杀菌锅主要用于食品行业等各个领域。蒸汽杀菌功能杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
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