奶茶店需要哪些设备?奶茶设备详细清单

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　　开奶茶店都需要什么设备？奶茶店需要的设备价格一览表



　　奶茶水吧台



　　非常实用的一款设备，一般是不锈钢机身，表面是一个平面操作台、内存是带冷藏或冷冻功能的储藏室，上面可以打置物架，置物架上可以放置保温桶、密封盒、小型设备及一些常用物料。



　　是难以取代的一款设备，常见的一般有1.2m、1.5m及1.8m三种规格，其它规格亦可以定做。



　　水槽



　　奶茶店的水槽和家用水槽不同，基于各种需求，一般是不锈钢制作，槽面比家用的大，通常接两个水龙头。



　　一个普通龙头清洗器具和洗手用，一个接净水器出弱碱性纯净水制作产品用，通常槽面还有一个可移动的盘面，用于暂时存放器具及沥水用。



　　净水器



　　不细说了，过滤和净化自来水用的，很多夏季的冷饮都需要用到凉水，净水器国产和进口的价位区分较大，奶茶店可以选择国产中的。



　　保温桶



　　做各种茶汤或其它液体的保温左右，一般饮品店需要备2-4个，常见的有10L和12L，保温效果视环境温度在2-5小时不等。



　　封口机



　　封口机是一般奶茶店常见的设备了，有全自动和手动之分（还有一种半自动，用的很少），全自动一般用于中饮品店。



　　量具



　　指的是量杯、量筒、吧勺及盎司杯，不管你开的什么类型的奶茶店，这些东西都是的，量杯和量筒容量从50ml到10L不等，较为常用的是500ml、1L、5L三种，吧勺建议配20支。



　　吧勺



　　常见的吧勺是不锈钢材质的，一头是勺子一头是叉子，稍杆呈螺旋状，一般用于搅拌，技术流还可用于引流，建议至少配2支。



　　滤网



　　过滤茶汤用的，常见的有普通滤网和滤袋两种，针对CTC和TPC茶至少需要120目以上，建议采用200-300目的。



　　产品包装



　　杯子、杯盖/封口膜、吸管、打包袋。（根据奶茶店购买数量而定）



　　糖压瓶



　　一般装果糖或其它浆体、液体使用。



　　步进式开水机



　　烧开水用的（有人说我用电水壶，档次感先不说了，你确定人多的时候开水能跟得上，有普通的和步进式两种之分）。



　　电磁炉



　　大家是不是很奇怪这玩意也是必要的？电磁炉的左右一般是煮珍珠、布丁、仙草、芋圆这一类辅料或甜品使用的。



　　制冰机



　　顾名思义，制冰用的，制冰机从容量上有分家用、商用、工业用三类，家用一般15kg以内、奶茶店商用常见的是25kg-200kg，饮品店用的就是商用机。



　　沙冰机



　　打冰沙用的，一般刀头有四个刀片，和榨汁机、豆浆机及营养调理机有区别。



　　雪克壶



　　大家常见的摇酒设备就是这货，一般常见的有350cc、500cc、750cc三种大小，材质上有不锈钢和树酯两种，不锈钢多用于酒吧，奶茶店通常采用树酯的。



　　打蛋机



　　奶茶店用打蛋机倒不是为了打鸡蛋，一般是用于淡奶油和奶泡，如果有这方面产品的需要，还需要配备裱画带和拉花棒。



　　冰淇淋机



　　做冰淇淋用的，用台式和立式之分，可以调节膨化率（即冰淇淋的软硬度）。



　　刨冰机



　　刨冰用的，随着产品和设备的发展，现在在很多奶茶店已经逐渐被淘汰了，用手动和自动两种。



　　冰柜



　　主要用于奶茶店：奶泡壶储。



　　奶泡壶



　　有芋圆、鲜榨冷冻果汁等原料需要冷冻处理的奶茶店才需要。



　　果糖机



　　又称果糖定量仪，储存果糖用，有加热和定量出杯的功能，奶茶店使用起来很方便。



　　全自动封口机



　　上面有提过，比手动封口机在效率、外观、质量、便利性上都有很大的提升，但是价位较高。



　　收银机



　　一般奶茶店用的收银机是双面触屏的，裸机三千多，加上软件、钱箱、小票机、热敏不干胶机、条码机。



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