晒肉高温杀菌釜骨肉相连杀菌锅
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更新时间：2024-03-03 09:59:04 信息编号：6821jj4681180a

￥36500	1台
￥36000	2台
￥35500	≥ 3台

价格：
36500.00 元
品牌：
强大
加工定制：
是
关键词：
晒肉高温杀菌釜,骨肉相连杀菌锅,肉类灭菌锅,电加热杀菌锅

李焕强

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详情介绍

晒肉高温杀菌釜骨肉相连杀菌锅

产品名称	晒肉高温杀菌釜,骨肉相连杀菌锅,肉类灭菌锅,电加热杀菌锅	面向地区	山东潍坊	品牌	强大
加工定制	是	营销	新品	适用范围	食品通用

晒肉高温杀菌釜骨肉相连杀菌锅
新出台的食品法规定了很多食品不能用防腐剂，保质期的延长就只能用机械对食品进行灭菌，食品的灭菌分为高温灭菌和低温灭菌，根据产品的不同来选择，蔬菜和咸菜类的一般是用低温灭菌，其余的一些肉制品，豆制品，玉米，烧鸡等这些食品就得用高温灭菌，晒肉高温杀菌釜骨肉相连杀菌锅肉制品一般是建议用水浴式杀菌，其余的产品根据包装的不同来分别用蒸汽和喷淋灭菌。为了达到杀菌效果，大包装的整块的产品建议选用电脑控制，根据工艺在不同的温度停下不同的时间，来产品内外温度一致。
电脑控制分为电脑半自动和电脑全自动两种，全自动控制选用进口PLC控制系统，温度准确，操作简单方便。
潍坊晒肉高温杀菌釜骨肉相连杀菌锅电脑全自动杀菌锅是针对产品要求杀菌控制的设备，控制箱采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热方式。简单的说就是在任意温度停留任意时间，特别是针对大包装的食品，如烧鸡，猪蹄等，这些食品体积大，直线式升温可能外部温度达到120度了，内部才几十度，没法满足杀菌要求，应根据不同食品对灭菌条件的要求，设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段加热的杀菌方式，使每一种杀菌物料在状态下进行调理灭菌。杀菌温度准确度为±1.0℃。
晒肉高温杀菌釜骨肉相连杀菌锅特点：
1、晒肉高温杀菌釜骨肉相连杀菌锅间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
2、减少蒸汽消耗，蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，提高升温降温的速度。
3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成的温度分布。
5、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
6、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。
7、准确的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到很低，特别适合含气包装的产品。
8、工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
9、杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。
10、蒸汽杀菌功能
11、节约安装空间，方便操作，节省人力（只需用控制柜直接操作）。
12、适合饮料等食品行业，大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配置设备。

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