桂花稠酒如何制作？白酒酿酒技术培训
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更新时间：2019-06-17 14:41:49 信息编号：772bmi4tla09d8

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价格：
1.00 元
产地：
广州
品牌：
唐三镜酿酒设备
关键词：
蒸酒设备,酿酒机械,水果蒸馏酒

赖燕

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桂花稠酒如何制作？白酒酿酒技术培训

产品名称	酿酒设备,花酒技术,白酒设备,酿酒机器	面向地区	广东广州	产地	广州
品牌	唐三镜酿酒设备	适用范围	酒厂设备、酒坊、家用	种类	白酒设备
型号	各种型号	加工定制	是	功能	蒸馏
经营模式	生产加工	售后服务	三年保修	造型	方形

桂花稠酒如何制作？酿酒技术

桂花稠酒又叫黄桂稠酒，为陕西特产。此酒是用糯米和小曲酿成的甜酒，看去不像酒而胜似酒，比一般白酒粘稠、绵甜澄清，酒度可达12-15度。冬天喝时好加热饮用更佳。

据说其历史可追溯到周代的“醪醴”。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。

此酒营养丰富，老少皆宜，能健胃、、止渴、润肺。民间用来给产妇下奶和补养身体很有效力。相传李白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。

原料:糯米、酒曲、白糖、桂花、纯净水

制作工具或设备: 盆，蒸笼，玻璃罐（容器），细筛。

风味特点：桂花稠酒的特点：绵软醇香，营养丰富，桂花香浓。桂花稠酒具有健胃、、止渴、润肺之功能，饮用此酒有益于身体健康。看去不像酒而胜似酒。味道绵软醇香。酒度可达12~15度。

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