安徽不锈钢腐竹油皮机大型商用盛合小型酒店腐竹油皮机
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更新时间：2019-12-22 13:57:34 信息编号：7a28nokvg73806

￥9800

≥ 1件

价格：
9800.00 元
产品用途：
食品机械
电压：
其它
关键词：
全自动腐竹机

徐娜

17686118534

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详情介绍

产品名称	新款智能豆芽机,商用豆腐皮机,大型豆腐机,自动豆干机	面向地区	安徽蚌埠	产品用途	食品机械
电压	其它	适用范围	豆制品设备	适用	所有

安徽不锈钢腐竹油皮机大型商用盛合小型酒店腐竹油皮机

安徽不锈钢腐竹油皮机大型商用盛合小型酒店腐竹油皮机
电话：徐娜
挑选腐竹，要注意四点：
观色泽：腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。
看外观：好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织；质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面(散装的也可折断再观察)，呈现蜂窝状空心的质量较好。
闻气味：腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
用水泡：买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。
，需要提醒的是，泡腐竹的水要冬温夏凉，以保持其完整。热水泡的腐竹，非常易碎。

盛合加工设备是的豆制品加工设备生产厂家，不论是安装质量还是安装技术都要比别的厂家更能令人满意，而且我们公司还拥有大量的技术人员，如果一旦遇到突发事件也能够灵活的应变。此外本公司承诺如果在短时间内产品出现问题或者达不到令您满意的使用效果我们将会无偿为您进行售后服务，以消除您的后顾之忧。
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电话：徐娜
腐竹的生产工艺流程：
工艺流程：选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装

制作方法：
1.选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆：将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1:2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆甩浆：用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1:;10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆滤浆：浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提。
5.提取腐竹：熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
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