产品名称 |
碱粑机,灰碱粑机,碱水粑机,碱水糕机 |
面向地区 |
全国 |
电压 |
220v |
适用范围 |
中餐店设备 |
适用 |
所有 |
碱水馍也称碱粑做法多样，各家不同。因为方便储藏、烹调简单直接以及口感醇厚且久吃不腻，使灰碱粑成为人们一日三餐中的美食。
在浮梁碱水粑除了用作家中待客之点心外，常用作早餐、夜宵之食品；因为方便携带，还一度成为上山或去距家较远的农田劳作之干粮。
碱粑改刀切成长条，取少量入沸水烫2~3分钟，捞起装入大碗中，加汤，放肉末、酱油、味精、红油辣椒、盐，撒葱花拌匀即成。
天诚新型碱粑机碱水馍机为机电一体化设计，性能稳定，生产过程，安全卫生，省工省力，产品出机即熟，产量大，是小本创业的理想选择。
由于碱水粑的制作工艺都是以口口相传的方式传承，因此仅作为地方特色小吃的形式而存在，多在江西一带（例如：景德镇、婺源、吉安）。
碱粑是贵州地区少数民族的特色食品。主要适用分布在黔东南、铜仁地区、等地的特色食品。味道深厚，微有碱性，拥有稻香味。
