巴氏鲜奶生产线盒装牛奶生产线袋装巴氏牛奶生产线
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更新时间：2021-04-19 08:58:03 信息编号：8a1h7vrdeff67a

￥19000

≥ 1台

价格：
19000.00 元
品牌：
益众
加工定制：
是
关键词：
奶吧成套设备,牛奶巴氏灭菌机,全套牛奶生产线,牛奶生产线设备

仲崇龙

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详情介绍

产品名称	奶吧成套设备,牛奶巴氏灭菌机,全套牛奶生产线,牛奶生产线设备	面向地区	山东潍坊	品牌	益众
加工定制	是	营销	新品	适用范围	饮品店设备

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巴氏灭菌法还用于灭菌啤酒、白酒等东西，经过巴氏灭菌的啤酒叫熟啤，为普通啤酒；不经巴氏灭菌，只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏灭菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部消灭。但经巴氏灭菌后，仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏灭菌牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3-10天，极限16天。

目前国际上通用的巴氏灭菌法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法目前在广东较少使用。采用这一方法，可消灭牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经灭菌后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其灭菌时间更短，工作效率更高。但灭菌的基本原则是，能将病原菌消灭即可，温度太高反而会有较多的营养损失。注意，巴氏灭菌法并不能消灭结核杆菌。

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