前面开放式的蛋糕柜，唐山弧形三明治冰柜，鲜切水果保鲜柜

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弧形敞开蛋糕柜产品说明：
A、加大蒸发器制冷，双风道设计，柜内温度均匀，制冷速度快，保温效果好，降温速度慢
B、丹佛斯压缩机，静音设计，性能稳定。加厚全铜管，，低耗，低噪音，使用寿命长
C、自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，杜绝霜残留，影响制冷效果
D、产品两侧采用安全浮化玻璃，高度透明。前面开放式设计，物品清新可见，方便顾客取放蛋糕，展示效果更佳
E、铝合金层架，坚固。层架下安装LED节能灯管，灯光色温增强蛋糕色泽，营造更佳的售卖效果
F、微电脑温控器，制冷、照明立控制，显示调节柜内温度。伸缩式夜间节能帘，保温透明，收放自如，夜晚和非营业时间使用，减慢冷气流失速度，减少冷柜运行时间，降低能耗

弧形敞开蛋糕柜性能参数：
尺寸：1200*880*1400，长度可以定做
额定电压：220V
制冷方式：风冷
压缩机：丹佛斯
温度：冷藏，2-8度
颜色：底座大理石颜色可以定做

售后服务：本公司承诺保修一年，全国联保，上门服务

蛋糕柜保养：
1.新购买或搬运后的蛋糕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
2.蛋糕柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将蛋糕柜的冷凝器进行的清理，这样才能让他在夏季处于佳的工作状态。
3.蛋糕柜放货时要均匀，别挡住了出风口，避免层板受力不均导致变形，和制冷效果下降。
4.蛋糕柜好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长蛋糕柜的使用寿命。
5.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对蛋糕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

蛋糕蓬松原理，蛋糕为什么会蓬松，蛋糕房冷藏展示柜一、空气的作用：空气可通过干配料过筛，搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时，进入蛋糕混合物中。单弧形后开门蛋糕柜，后开门弧形西点柜定做，慕斯蛋糕冷藏展示柜，风冷加湿除雾蛋糕柜，西餐厅甜品糕点柜
在制作油蛋糕时，糖和油脂在搅拌时能拌入大量空气。糖、油脂由搅拌产生磨擦作用而产生气泡，这种气泡进炉受热后进一步膨胀，使蛋糕体积增大、膨松。油蛋糕，尤其是重油蛋糕，主要是靠油脂拌入空气，为了在糖油搅拌时易产生空气，所用的糖干燥，一般细砂糖较适合制作重油蛋糕，干燥的糖和晶体易于产生摩擦力。
在制作海绵蛋糕和戚风蛋糕时，搅拌全蛋和蛋清，可以带入大量的空气，鸡蛋具有融和空气和膨大的双重作用，蛋糕油又发挥了起发快与保留空气的作用。商超冷柜，烘焙店保鲜柜定做价格，单弧形后开门蛋糕柜，后开门弧形西点柜定做，慕斯蛋糕冷藏展示柜，风冷加湿除雾蛋糕柜，西餐厅甜品糕点柜
二、膨松剂的作用：膨松剂可分为生物膨松剂和化学膨松剂。生物膨松剂如酵母或乳酸菌及醋酸菌等，它们经发酵后的终产物是二氧化碳。化学膨松剂如小苏打、臭粉和泡打粉等，它们的反应终产生二氧化碳和氨气，这些气体使蛋糕膨大。生鲜冷柜品牌，蛋糕房冷藏展示柜，烘焙店保鲜柜定做价格，单弧形后开门蛋糕柜，后开门弧形西点柜定做
三、水蒸气的作用：蛋糕在烤炉中产生大量水蒸气，蒸汽与蛋糕中的空气和二氧化碳的结合使蛋糕体积膨大。生鲜冷柜品牌，蛋糕房冷藏展示柜，烘焙店保鲜柜定做价格，单弧形后开门蛋糕柜，后开门弧形西点柜定做
四、蛋糕的配方平衡：各类蛋糕都有一定的配方，但不是一成不变的，只要各种原辅材料比例恰当，就可以达到产品的质量要求。蛋糕房冷藏展示柜，烘焙店保鲜柜定做价格，单弧形后开门蛋糕柜，后开门弧形西点柜定做，慕斯蛋糕冷藏展示柜，风冷加湿除雾蛋糕柜，西餐厅甜品糕点柜
蛋糕的原料可分为干性材料和湿性材料，强性材料和弱性材料。干性：面粉、奶粉、泡打粉和塔塔粉；湿性：鸡蛋、牛奶和水；强性：面粉、鸡蛋和牛奶；弱性：糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。干性材料需要湿性材料来湿润，弱性材料需要强性材料来携带。强性材料由于会有多分子的蛋白质，特别是面粉中的面筋，蛋白质具有形成及强化制品结构的作用。弱性材料是低分子成分，他们不能成为制品的骨架，相反具有减弱或分散制品结构的作用，同时需要强性材料来携带。干湿平衡：蛋糕浆料的含水量大于面团的含水量，需要更多的液体。海绵蛋糕是泡沫体系，油脂蛋糕是乳化体系。海绵蛋糕可以加入较多的水和含水材料。强弱的平衡：1）油脂和糖的比例；2）蛋糕油的平衡作用；3）高比例蛋糕的平衡。
配方失衡对制品质量的影响：1、液体太多——当蛋糕出炉冷却后，底部会有“湿带”，甚至坍塌，制品体积收缩。2、糖和泡打粉过多——会使蛋糕结构变弱，顶部塌陷。3、糖和泡打粉过少——会使蛋糕质地发紧，不疏松，顶部突起太高，甚至破裂。4、油脂太多——也会使顶部下陷，而且蛋糕心油亮，口感油腻。蛋糕蓬松原理，蛋糕为什么会蓬松，蛋糕房冷藏展示柜