产品名称 |
五香牛肉杀菌锅,真空包装熟食杀菌锅,山东杀菌锅厂家 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
衡石 |
加工定制 |
是 |
营销 |
新品 |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
五香牛肉杀菌锅 真空包装熟食杀菌锅 山东杀菌锅厂家
杀菌锅的结构
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
特点：
1、采用进口PLC触摸屏设计，杀菌参数可自由设定，具备全自动和手动自由切换功能，双保险 控制
2、将展储水罐中的水预热，杀菌是直接注入杀菌热水，缩短升温时间，避免过度蒸煮现象，杀菌完成后，热水储存在上罐备用，节约能源，提率。
3、杀菌温度控制，杀菌时采用大功率水泵进行不间断热水循环，每袋产品受热度的统一性，的保存了食品原有的色、香、味。
4、每台设备均可根据用户的工艺技术及实际情况等要求灵活设计
杀菌方式分有四种:
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
4、水汽混合式杀菌:这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
五香牛肉杀菌锅 真空包装熟食杀菌锅 山东杀菌锅厂家
