全自动香肠生产线加工肉类火腿肠机器台式烤肠成套设备制作工艺
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更新时间：2023-07-03 14:55:47 信息编号：8e32hnbd8bd86c

￥17800

≥ 1台

价格：
17800.00 元
品牌：
泰昌
适用范围：
肉制品加工厂设备
关键词：
全自动香肠生产线,加工肉类火腿肠机器,台式烤肠成套设备,香肠生产线

王春燕

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详情介绍

全自动香肠生产线加工肉类火腿肠机器台式烤肠成套设备制作工艺

产品名称	全自动香肠生产线,加工肉类火腿肠机器,台式烤肠成套设备,香肠生产线	面向地区	山东潍坊	品牌	泰昌
适用范围	肉制品加工厂设备

香肠加工分为肉泥肠和肉块肠加工过程非常繁琐，肉可以选用冻肉和鲜肉，用冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机，大产量用斩拌机进行乳化，小产量用打浆机乳化，肉泥肠适用的灌肠机有泵浦灌肠机、气动定量灌肠机、液压灌肠机等，熟化需要用到烟熏炉，可以进行真空包装，再进行巴氏杀菌，香喷喷的红肠这样就加工好了。
我国的香肠有着悠久的历史和文化，约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。工艺中将动物的肉绞碎或切成丁状、条状，再灌入肠衣而制成的长圆柱体管状食品。由于贮存期长，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，口感丰富，远胜于其他国家的灌肠制品，是具有我国饮食文化特色的传统食品。

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