>果蔬机械>果蔬清洗机>厂家供应香菇脆片真空油炸机口感.. 免费发布果蔬清洗机信息
广告
热门浏览
高低温油炸机 双室低温油炸机 青椒真空油炸机 苹果真空油炸机 萝卜真空油炸机 榴莲真空油炸机 进口真空油炸机 坚果真空油炸机 家用真空油炸机 汇海真空油炸机

厂家供应香菇脆片真空油炸机口感酥脆

更新时间：2020-10-07 09:38:38 信息编号：92gdr89a142a4
厂家供应香菇脆片真空油炸机口感酥脆
￥188000≥ 1台

  • 188000.00 元

  • 山东

  • 德利科

  • 真空低温油炸机

陈宝凤

13864675707

微信在线
获取报价 在线咨询
分享

详情介绍

厂家供应香菇脆片真空油炸机口感酥脆

产品名称
果蔬脆真空低温油炸机,真空低温干燥机,香蕉脆真空油炸机,豆类真空油炸机
面向地区
产地
山东
品牌
德利科
定额功率
25w
适用范围
果蔬脆片加工厂
一、真空低温油炸脱水干燥原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
二、低温真空油炸适用的食品范围：
水果类：如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。
蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。
肉食类：如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。
三、加工工艺流程:
原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
四、具体参数

参数
型号 VF1501
处理能力（原料Kg/次） 200-240
处理时间（min/次） 约45-60
极限真空度（Mpa） -0.1
油温（℃） 80-100

加热源 加热源 蒸汽
蒸汽耗量（Kg/h） 250
蒸汽压力（Mpa） 0.0-0.4
主要加热方式 油泵外循环
脱油转数n/min 0-400
冷却水量（T/h） 40
电源 电制 3N-380V/220V
总功率（Kw） 33KW
五、真空油炸食品优点
保色作用:采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
六、工艺特点
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
真空油炸脱油有果。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。</a></a></a>
上一条 商务礼品杯定做陶瓷对杯陶瓷情侣杯陶瓷杯子解决企业的各种财税疑难,为企业提供会计服 下一条

果蔬清洗机VIP推荐信息

山东嘉信工业装备有限公司 7年

  • 果蔬清洗设备,烘干机
  • 山东省潍坊市诸城市龙都工业区

———— 认证资质 ————

没有个人认证
企业认证已通过
天眼查已核实
手机认证已通过
微信认证已通过

最近来访记录

  • 北京丰台网友用iPhone手机一个月前在百度APP访问了本页
  • 北京朝阳网友用iPhone手机一个月前在百度APP访问了本页

最新公司

找产品 找公司

相关推荐产品

留言板

  • 果蔬脆真空低温油炸机真空低温干燥机香蕉脆真空油炸机豆类真空油炸机真空低温油炸机
  • 价格商品详情商品参数其它
  • 提交留言即代表同意更多商家联系我
山东嘉信工业装备有限公司为你提供的“厂家供应香菇脆片真空油炸机口感酥脆”详细介绍，包括真空低温油炸机价格、型号、图片、厂家等信息。如有需要，请拨打电话：13864675707。不是你想要的产品？点击发布采购需求，让供应商主动联系你。
“厂家供应香菇脆片真空油炸机口感酥脆”信息由发布人自行提供，其真实性、合法性由发布人负责。交易汇款需谨慎，请注意调查核实。
留言询价
×