产品名称 |
豆腐干烘烤加工设备,大型食品烟熏机,香干烟熏炉,红肠蒸煮炉 |
面向地区 |
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适用范围 |
其它 |
红肠蒸煮炉-节能型豆腐干烟熏机-30L豆干烟熏炉
红肠蒸煮炉，节能型豆腐干烟熏机，30L豆干烟熏炉豆皮、豆干个别地区也叫香干，还有豆卷，称呼为素鸡，素鸡就是用豆皮卷豆渣做的，熏豆干对烟熏炉要求很高，节能型豆腐干烟熏机要迅速烘干表面，使表面快速凝结，锁住中间的水分，然后烟熏的时候，让烟雾充满整个发烟炉之后再打开开关，让烟雾一股劲的进入炉体内，烟熏的颜色非常均匀好看。30L豆干烟熏炉
红肠蒸煮炉烟熏炉的结构特点
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.烟熏炉的安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。节能型豆腐干烟熏机
三.烟熏炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。
四.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。30L豆干烟熏炉
红肠蒸煮炉烟熏香味料的性能
1．性能、作用 烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。
2．溶解性 易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用。
3．渗透性 本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。
4．发色性 该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，从而引起人们的食欲。
5．除味性 能除去羊肉之膻味、鱼之腥味、改善食品质量。
6．结皮性 本品能使食品结皮，使肉制品表面形成一层薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，从而改善食品质地。节能型豆腐干烟熏机
7．防腐性 本品具有杀菌和抗氧化作用，能使烟熏食品延长贮存期和货架期，效能优于苯甲酸钠、山梨酸醇，有效使用范围为pH≤10。
8．安全性 本品经GC/MS仪检测，未检出3，4－苯并芘等有害物质，试验证明对人体无害，是一种安全卫生的食品添加剂。
9．使用数量 一般用量为0．05%～0．3%或根据居民口味习惯适当增减添加量，但不能使用过多，以免影响食品的原味。30L豆干烟熏炉
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