产品名称 |
衡石高温杀菌锅,玻璃瓶装杀菌锅,猪肉酱杀菌锅 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
衡石 |
加工定制 |
是 |
营销 |
新品 |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
衡石高温杀菌锅 玻璃瓶杀菌锅 猪肉酱杀菌锅
衡石杀菌锅结构：
杀菌锅装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产等优点，很受用户欢迎。用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。
衡石杀菌锅用途：
杀菌锅主要运用于各种袋装及真空袋装的休闲食品和特色风味食品等，如袋装肉松，各类果脯，盐水鸭，烤鸡，，风干食品，袋装海带，鱼干，鱼片，紫菜类。各类包装的农副产品，如笋干，菇类，大蒜，花卉，干果，蔬菜，香菇，地瓜，玉米，豌豆，椰子，槟榔，木耳等。微波灭菌的菌率高，微波特有的穿透性不破坏营养成份。微波灭菌的同时还具有灭酶的效果，可以有效防止食品的酶变，是食品保鲜延长保质期的选择。
高温杀菌锅的特点；
1、罐内温度稳定，热分布均匀为均匀传递和分布热量，在杀菌罐内的内托盘的二边各设三个扇形喷嘴，喷嘴将热水呈扇形均匀喷出，热水淋系统使每层托盘中的物料均匀受热，同时罐内温度在整个杀菌过程的所有阶段，始终按设定值保持稳定，F值计算准确，使过度高温度蒸煮现象减小到低限度。
2、升温快由于锅内只有少量循环水，并采用换热器。所以，被杀菌食品升温速度快，一般情况下，在蒸汽压力为0.5MPa时，罐内水温从20度升到121度，只需10到15分钟，这样可以保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。
3、间接加热和冷却，阻止二次污染循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，同时在降温时，将同一处理用水通过板式热交换器连续进行循环冷却并冷却产品直至完成预定的杀菌处理过程。有效地防止了二次污染。
4、适合各种不同的包装物在整个杀菌过程中，杀菌方式有单段式和多段式，以满足各种产品的杀菌要求
衡石高温杀菌锅 玻璃瓶杀菌锅 猪肉酱杀菌锅
