产品名称 |
川味豆干杀菌锅,卤豆干杀菌锅,豆干杀菌锅 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
衡石 |
加工定制 |
是 |
营销 |
新品 |
适用范围 |
休闲食品厂设备 |
川味豆干杀菌锅 卤豆干杀菌锅 豆干杀菌锅
川辣味卤豆干，是川湘地区的特产，就地取材，麻辣鲜香，也是川湘地区的家乡味道，伴随了代代人成长。现在，这一特色美食经过现代化加工，也逐渐走向全国，各地也针对推出了各自家乡风味的豆干类休闲食品，遍布各大超市。这里所讲的现代化加工就是豆干杀菌锅，采用高温杀菌工艺，达到商业无菌，延长产品的流通时间。
诸城市衡石机械全自动杀菌锅,高温杀菌锅,杀菌锅大全,豆干杀菌锅高温杀菌锅从杀菌方式上分有三种:
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,杀菌锅而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,杀菌锅而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
服务：
可广泛用于肉类、蔬菜、海产品、蛋品、豆制品、豆沙、莲蓉、山野菜、鲜玉米 食用菌等 软包装罐头、马口铁罐头、玻璃瓶罐头食品的热力杀菌。
杀菌锅操作说明
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管。
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