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鸭胸肉真空滚揉腌制机鸭脯自动腌制机调理食品加工设备

更新时间:2020-05-20 12:13:01 信息编号:ac2fkm38k2592c
鸭胸肉真空滚揉腌制机鸭脯自动腌制机调理食品加工设备
1688≥ 1台
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鸭胸肉真空滚揉腌制机鸭脯自动腌制机调理食品加工设备

产品名称
鸭胸肉真空滚揉腌制机,鸭脯自动腌制机,调理食品加工设备,腌肉机
面向地区
全国
品牌
其它
产品用途
其它
电压
220v
适用范围
肉制品加工厂设备
适用
所有
鸭胸肉真空滚揉腌制机 鸭脯自动腌制机 调理食品加工设备,调理食品鸭胸肉是我们非常喜欢的肉类制品,肉块大不好腌制的问题就可以直接交给真空滚揉腌制机来进行解决,真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,肉组织的结构,提高了切面 全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更、更方便、更加节能。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
3.肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

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