产品名称 |
食用碱碱粑机,碱粑机,一次成型碱粑机,自熟碱水粑机 |
面向地区 |
适用范围 |
中餐店设备 |
自动成型碱粑机食用碱碱粑机技术
灰碱粑是粑类食品的一种，刚出锅的灰碱粑米粑绵韧，灰碱清香，可直接搭配蘸酱食用，是人们热爱吃的一种米制食品。在贵州无论是过年还是家里有喜事，都要吃上一碗灰碱粑。天诚自熟碱粑机产量大，省工省力省电，是一款新型的多功能款的米面食品机械。
现代碱水粑制作工艺中，为了节省时间，往往直接使用碱，这样会破坏碱水粑的口感。传统工艺制作的碱水粑对碱水的要求很高，它是由植物制作成的碱，如用茶籽壳、黄豆杆、稻草烧成灰，再用水冲洗，冲洗后的碱水就是碱水粑成功的秘诀所在。这种碱水的碱性好，不仅原汁原味，而且未添加任何化学添加剂，非常符合人们现在推崇的食品，倡导健康生活的要求。
天诚碱粑机是借鉴传统制作方法的熟化工艺而成的一种省工省时的米制食品机械，由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下熟化后，经绞龙推进器推出经模具定型即成。产品米香浓厚，绵韧清香，与手工制作的碱粑口感无异，是代替手工的理想机器设备。
天诚碱粑机技术参数：
型号TCM-60，电机220V1440转2.2-3KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，价格：普通2980元/台，不锈钢型4800元，
TCM-140，电机380V1440转7.5KW，外型尺寸：1400*500*1250mm，重量120公斤，价格：普通3800元/台，不锈钢型6800元。
备注：自熟碱粑机设备天诚厂家，以上机器价格不含电机和运费。长期负债技术咨询；确保您无后顾之忧。机器质保两年。天诚机械欢迎全国各地的朋友来厂学习技术，订购机器。
自动成型碱粑机食用碱碱粑机技术
碱粑的手工制作方法简介，原料：大米、碱。的碱粑制作是用木材燃后的灰烬与大米合在一起后，在水里侵泡18至25个小时后，将侵泡后的大米淘洗干净后用石磨将其细细碾磨。由于是经过木材灰烬侵泡后会呈淡黄色。碾磨成浆后在小火烤热的锅里不停的搅拌，直至粘性适中后，然后揉成团状。然后放在蒸笼里篜上3至4个小时即可。
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