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猪血块生产线设备厂家_鸭血生产线_鸭血豆腐加工生产线

更新时间：2022-07-07 15:34:01 信息编号：b08fv98p8a176
猪血块生产线设备厂家_鸭血生产线_鸭血豆腐加工生产线
￥3442≥ 1台

  • 3442.00 元

  • 血豆腐生产

  • 380v

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刘女士

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猪血块生产线设备厂家_鸭血生产线_鸭血豆腐加工生产线

产品名称
鸭血豆腐加工生产线,鸭血生产线,猪血块生产线设备厂家,血豆腐设备
面向地区
产品用途
血豆腐生产
电压
380v
适用范围
休闲食品厂设备
适用
所有
猪血块生产线设备厂家，鸭血生产线，鸭血豆腐加工生产线血豆腐加工不需要很多的投资，而且加工血豆腐利润空间非常大，很多人也很喜欢吃血豆腐，它有很多的吃法，看自己的口味如何选择自己喜欢的血豆腐的做法鸭血豆腐加工生产线。
猪血块生产线设备厂家血豆腐加工设备生产流程：
1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。
2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。
3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血块。
4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与血腥味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。
5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。
6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液（1%的氯化钙或者5的葡萄糖酸钙‰+5‰瓜尔胶）。
7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。
采用先水后血的灌装流程，灌装完约30秒成型。
8.高温灭菌：一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟，升温25分钟，降温45分钟，加工一锅时间约为2小时左右。
9.冷却、清洗、风干：通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。
10.CIP清洗：采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式，不影响第二天加工的产品鸭血豆腐加工生产线。
猪血块生产线设备厂家真空脱气罐又名真空脱气器、真空脱气机，用于经均质后的果汁在真空状态下进行脱气结构真空脱气罐均用不锈钢和中硬食用橡胶制成。
工作原理 其主要由：桶体、顶盖单向阀、喷管、控制阀、照明灯、视孔等组成，使用时只要开启配套的真空泵，抽掉罐内空气，同时物料从进料口自吸进入罐内，当物料升至一定位置时，控制阀自动控制物料，此时可以从视镜中观察并控制进料速度，当罐内真空度达到工艺要求时，可从物料出口抽出物料，只要保持真空度及进出料的平衡，便可连续生产鸭血豆腐加工生产线。
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