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海鱼虾肉小龙虾鱿鱼水产冷藏厂渔港冰库超市冰鲜保鲜剂

更新时间：2024-05-02 10:28:02 信息编号：b09f7u9t48159
海鱼虾肉小龙虾鱿鱼水产冷藏厂渔港冰库超市冰鲜保鲜剂

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鱼、虾、肉、鱿鱼带鱼、海鱼、小龙虾、鸡鸭鹅肉等冷冻食品在冷库中冷藏时，因触及冷藏室内的干燥空气，冻品中的水分将蒸发，使冻品干燥。食品与空气接触加上金属离子的作用，引起蛋白质变质、脂肪酸败、生鲜味散失，风味顿减，减重损耗也随之而生，使商品价值明显降低。为了防止这些不良影响，用清水或胶质水在鱼体表面形成一层薄冰膜，便鱼体与干燥空气脱离接触，这就是冰衣加工。本品冰衣保鲜剂等胶体溶液都可以弥补用清水做冰衣加工的缺点。只有使被处理物与外气遮断的作用，防变黄、褪色不理想。而且检疫安全没问题。
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