酸奶杀菌设备-小型巴氏杀菌设备-小型酸奶加工设备价格
产品名称 |
酸奶杀菌设备,小型巴氏杀菌设备,小型酸奶加工设备价格 |
面向地区 |
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品牌 |
弘瑞和 |
适用范围 |
乳品加工 |
酸奶杀菌设备，小型巴氏杀菌设备，小型酸奶加工设备价格的鲜奶经过发酵形成的酸奶不仅保留了奶的所有的优点,而且此基础上营养更为丰富。酸奶的味道酸小型巴氏杀菌设备-酸甜甜的小孩老人都能接受,酸奶的品味也越来越多。喝酸奶可以提高我们的力,酸奶中有大量的活性菌可以改善便秘,乳糖不耐等。我们公司是正规酸奶设备生产厂家，如果你对酸奶加工感兴趣欢迎您来电咨询小型酸奶加工设备价格！
酸奶杀菌设备制冷罐参数：
产品型号: 500立式
外形尺寸: 1800*1100 *1650mm
机组功率: 3P 1台
总功率: 2.6KW
制冷量：6000大卡/小时
制冷工质：R2小型巴氏杀菌设备
保温性能（温度）：≤1℃/3h
搅拌机功率： 0.75KW
电压：三相 380V/50Hz 小型酸奶加工设备价格
酸奶杀菌设备酸奶发酵生产线工艺流程：
（1）、将鲜奶经过过滤后，打入加热缸，预热到50-60度时，将生产用二分之一的白糖加入奶中，升温至70度，走一遍均质（均质压力控制在18-20MPA0,然后继续升温至90度保持10分钟后，开始降温至43-45度，保持恒温，将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中，恒温发酵3-5小时，发酵好的乳PH控制在3.8-4.15为好，停止发酵。迅速冷却至30度以下，缓慢搅拌待配
（2）.稳定剂混合液的配制：将生产用1/2的白糖与稳定剂、蛋白糖、山梨酸钾，干拌混匀，边搅拌边撒入80-85度的热水中（水量取生产须用水量的95%小型巴氏杀菌设备-）,防止粉状粘结，如出现胶体块可过一遍胶体磨，使其破碎，如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时，效果更佳。然后将其冷却至25-35度。
（3）.将发酵乳与稳定剂混合液在低温下（一般在25-35度）进行混合搅拌均匀，测其酸度，如PH在4.2以上，将柠檬酸稀释液（生产用水的5%用来稀释柠檬酸）的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度，直至料液的PH至4左右为止。4.根据香型，将香料（香精）撒入 料液中搅拌均匀，打入储缸进行包装，将包装好的产品迅速送入冷库进行后熟，第二天可上市出售小型酸奶加工设备价格。
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