民生600型不锈钢真空滚揉机真空腌制机销售

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真空滚揉机设备简介：
通过一个有一定真空度的连续旋转的不锈钢滚筒，使含在其中的肉块完成自身的翻转、相互的揉搓和撞击等能量转换的物理过程，促进液体介质(腌制液等)的分布与吸收，使本来僵硬的肉块软化、松弛、嫩化，进而提高产品的品质及出品率。滚筒的旋转和翻转等动作由电机和液压拖动所驱动。

真空滚揉机设备功用：
使用滚揉机可加速被加工肉块中液体介质的渗透和吸收，并缩短液体介质的渗透时间；能够使被加工肉块的肌肉纤维松散。增强肉块之间的结着性；能强化产品的结构，使产品切面有更好的纹理；能够溶解出盐溶性蛋白，使产品有更好的切片性；能提高产品质量和出品率；能够加快被加工肉块的自溶自熟，改善产品的***终风味。

不锈钢真空滚揉机的操作规程：
(1)装料。用固定式提升机将装载在标准肉车内的原料肉送人滚揉滚筒内，装到额定的加工量为止。
(2)封盖。滚揉滚筒需加盖。筒盖配有三爪挂钩和密封用食品橡胶垫。旋紧筒盖上的手柄，使筒盖压紧、密封。
(3)抽真空。把真空泵箱上的真空管插人滚揉滚筒筒盖上的快换接头连接体，启动真空泵抽真空。当达到所需真空度时，拔下真空管，然后关闭真空泵。在滚筒运动时，不能进行抽真空。
(4)准备滚揉。将抽过真空后的滚揉滚简推入滚揉机机架后，启动液压泵，将滚揉滚筒上升至滚揉位置，准备滚揉。
(5)设定滚揉程序。根据被加工肉块的种类及不同出品率的要求来设定滚揉的总时间、运转时间、暂停时间及高速正转、停止、逆转、停止或低速正转、停止、逆转、停止等周期性循环运转的滚揉程序。注意正转时间和逆转时间的相同性。
(6)开始滚揉。滚揉程序设定完毕后，就可以根据生产工艺要求开始滚揉。可以高速滚揉，也可低速滚揉。若要中断滚揉程序，只要按下滚揉停止按扭即可。此时总滚揉时间归零。重启动时，应调整总时间，将前面已运转用去的时间减去。
(7)卸料。当滚揉机结束滚揉后，把标准料车推到滚揉机出料口下方，用快换接头(不带真空管)插人滚揉滚筒筒盖上的连接体。空气经过快换接头进人滚揉滚筒消除真空后取下筒盖，开动液压泵使滚揉筒上升至卸料位置，按动卸料启动按扭，使滚揉筒旋转，以利于卸料。卸料结束时，按下滚揉筒停止按扭，滚揉筒停止转动，然后按下降按扭。将滚揉筒恢复至起始位置，准备下一轮工作或关闭滚揉机备用。

真空滚揉机的清洗：
将加入洗涤剂或消毒剂的温水注人滚揉筒，然后使滚揉筒自动旋转几分钟，必要时还需用刷子清洗，再用清水漂洗，这样可以去掉洗涤剂或消毒剂。如果用高压喷枪，清洗效果更加。在清洗时，一定要注意防止机身开关箱受潮，严禁将水溅到开关箱内。滚揉机不使用时，应将其处于滚揉状态的位置。

郑州真空滚揉机发货须知：（购买前请仔细阅读）
关于运费：我公司网站上面所有产品价格都不包含运费，因为客人所在地区不同，购买数量不同，而不同产品的重量和体积也不同，所以我们网上的价格都不包邮。
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