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真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“按摩作用”真空作用”能增加食品的含水量,可以选择优化的加工工艺,提高生产效率; 节约能耗; 启动平稳、降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。 选择低速功能适应多种滚揉易变形产品,特别是禽类和鱼产品。电器防水控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,真正实现自动呼吸功能。还可根据客户要求及产品生产工艺, 增加变频功能,使滚揉机数根据工艺任意调整
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