产品名称 |
豆制品杀菌锅,肉类杀菌锅,蒸汽灭菌锅 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
衡石 |
加工定制 |
是 |
营销 |
新品 |
适用范围 |
休闲食品厂设备 |
豆制品杀菌锅 肉类杀菌锅 蒸汽灭菌锅
豆制品杀菌锅,肉类杀菌锅，蒸汽灭菌锅,关于这个杀菌锅设备，一看其名字就知道它的用途啦。杀菌，无论是吃的还是喝的都需要它，尤其是现在食品厂，为了能够让食品在即健康安全又不会破坏食品中的营养成分以及口味等情况下不添加任何防腐剂还能够可以储存较长的时间不变质，那就全要靠杀菌锅啦。肉类杀菌锅对食品百益无一害，杀菌锅价格食品安全口味的情况下还能杀死食物中的有害菌。所以已经成为现在食品行业中不可分割的一部分啦。
蒸汽灭菌锅操作步骤：
1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。
2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。
3、开始杀菌升温，豆制品杀菌锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。
4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，肉类杀菌锅关闭上手动排气阀门和保压开关。
5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。
6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。
蒸汽灭菌锅注意事项：
1、本设备严禁超压，超温运行，载温载压时不准剧烈敲击。
2、豆制品杀菌锅的操作人员应经培训考核合格上岗，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
3、经常检查保持安全附件，灵敏可靠，压力表、安全阀、温度计、液位计等附件在使用过程中应加强维护与定期校验。
4、锅盖的充气密封垫严禁碰撞划伤，表面光滑无损。肉类杀菌锅若有缺陷及时更换。
5、凡是电加热设备都牢固接地，更不可无接地线。电热管不可露出水面以防烧坏，电器严禁水淋潮湿。
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