红肠烟熏炉_燃气烟熏炉_烤烟熏豆腐干的机器
产品名称 |
烤烟熏豆腐干的机器 |
面向地区 |
全国 |
适用范围 |
其它 |
红肠烟熏炉，燃气烟熏炉，烤烟熏豆腐干的机器红肠作为哈尔滨的特产在全国都很，全国各地大大小小的制作红肠的厂家也有很多燃气烟熏炉，但如果还是依靠传统方式制作的话效率会比较慢无法与其他使用机器制作的厂家竞争，使用烟熏炉的话可以地提高生产效率，增加产品的可竞争力度，十分适合各大食品厂家使用烤烟熏豆腐干的机器。
红肠烟熏炉功能作用：
1．赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，增强了食品的口感及弹性。
2．使制品外观具有特有的烟薰色，燃气烟熏炉对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。
3．脱水干燥，杀菌消毒，防止制品腐败变质，使肉制品耐储藏。
4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化烤烟熏豆腐干的机器。
红肠烟熏炉注意事项有：
1.先检查烟熏炉发烟器内有无烟灰，炉体内是否干净有无杂物。
2.检查烟熏炉电源是否正常，检查完毕后开启电源。
3.蒸煮功能所需的蒸汽压力不能0.2mpa烘干功能提温所需的蒸汽压力不能低于0.4mpa，蒸煮的时候如果压力过高，比如香肠的肠衣很有可能爆开降低产品质量。
4.烟熏炉温度监控由炉内的温度探头探测，燃气烟熏炉大多数型号的烟熏炉温度探头都在炉室[图片]内，放在炉室内自然下垂不阻碍推车进出即可。
5.根据自己产品的烟熏需要以及工艺流程选择合适的工艺，通过电脑版点击工艺选择，一般产品的烘干温度都不应该75度，蒸煮温度不93度，设置好温度参数之后点击“启动工艺”，返回监控画面之后,按"开始"按钮，烟熏炉就按照设定的工艺参数流程进行熏制了。[图片]6.每天工作完之后应该对烟熏炉进行清洗，清洗的时候提高炉内温度和风机转速，提高清洗效果。也可参考“烟熏炉该如何保养维护以及清洗”再产看一下将发烟器里的剩余燃料是否有明火，检查完成之后没有问题 关闭电源，蒸汽来源烤烟熏豆腐干的机器。
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