产品名称 |
东北叉子机,玉米酸汤子机,玉米馇条机,汤子面机 |
面向地区 |
适用范围 |
中餐店设备 |
东北叉子机玉米酸汤子机价格实惠
天诚馇条机一机多用功能多，产品厚薄宽窄、粗细扁圆等规格可根据需要任意调整。 酸汤子是的满族小吃，是玉米面制成的，形状和颜色都类似馇子，比馇子粗些，颜色浅些。因为经过发酵，味道要比馇子酸很多。
酸汤子的家常做法，玉米碎（苞米茬子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状（俗称水面），再用布口袋控去适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻，以避免腐败变质。在食用时，锅内放清水烧开，将成团的汤面放入锅里氽一下，等到表面呈半透明状时，捞出置于盆内，用勺子或筷子将面团打散，再用勺子取适量开水倒在汤面上，同时不断搅拌，使汤面更多地熟化，产生足够的粘度，搅拌均匀备用。维持锅内的水沸腾，取适当大小一团汤面合在双手中间，双手十指用力内合，压在面团上，使其在压力作用下进入夹在一个指缝内的汤套里。同时需要甩动双臂，使得汤面从汤套内蹿出后在空中被甩成弧线状，落到下面沸腾的开水锅里。挤一下，蹿出一条，需要避免甩到锅外面，也不要锅内的面条堆积一处，粘连成团，如果成堆，及时用勺子搅开，等到面全挤完后煮上片刻，即可连汤盛起食用。 如没有汤套，也可用手攥，让面从虎口挤出，只是这种条粗细不均。因为是用双手“攥”出来的，所以做这种食品的过程叫“攥汤子”。
天诚公司生产推广的新型多功能杂粮面食机械，与其它同类机器相比设计合理，操作简单，省时省工，浸泡好的玉米碴直接加入机器内即可，磨浆熟化挤压成型一气呵成，产品熟化好，不仅保留玉米的特有营养成分和微量元素，而且产品色泽好、劲道耐煮、滑爽细腻、口感鲜美、不糊汤，蒸、煮、炒、涮皆可。
水磨玉米叉子机（磨浆熟化一体机）：
TCS-60BM普钢电热型4200元，电气两用型4500元，不锈钢电热型5800元，电气两用型6000元（机器价格不含运费）。
天诚机械厂家，用户可到现场实地考察，看样定货，购机技术人员讲解，实地培训，现场操作。不方便到厂考察用户，如选择汇款购机，机器通过物流托运，随机提供详细机械使用说明书和相关技术配方，长期负责技术咨询。非人为原因机器质保两年。
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