产品名称 |
大型酿酒设备,酿酒设备厂家,自动酿酒设备加工,小型白酒设备包技术 |
面向地区 |
产地 |
山东 |
|
品牌 |
金涛机械 |
适用范围 |
酒厂设备 |
种类 |
白酒设备 |
型号 |
JT-100 |
加工定制 |
是 |
功能 |
发酵 |
贸易属性 |
新品 |
经营模式 |
生产加工 |
售后服务 |
店铺三包 |
造型 |
方形 |
菏泽大型酿酒设备厂家 自动酿酒设备加工 JT-50小型白酒设备包技术 曲阜金涛机械有限公司面向菏泽地区用户推荐大型酿酒设备厂家,自动酿酒设备加工,小型白酒设备,酿酒设备厂家。
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酒的起源:
自然酒在遥远的古代就己经存在了。自然的果实发酵,就生成自然酒。现代研究表明,凡是含有糖份的物质,如水果、蜂蜜、兽乳等,很容易受到自然界中发酵微生物的作用而产生酒精。酵母菌广泛分布于自然,尤其在一些含糖的水果(如葡萄等)中多。
酒的种类:
通俗的说法,凡含有酒精成分1%以上的饮料,皆可称之为酒,同时由于原料和制造方法不同,又可概括的分为以下三大类:
1、酿造酒:
所含酒清成分完全系由含淀粉或含糖的原料,经过糖化酦酵等过程而产生的。但由于酒精成分达到12%以上时,酸酵菌类如酵母菌的繁殖,便受到了限制,比较特殊的菌类,亦很少可以在20%以上的液中继续作用,所以酿造酒的特点就是酒精分在20%以下,例如啤酒、绍兴酒、清酒等均之。
其中,以酿酒所采用的原料来分,可概分为下类三种:
a、以谷物为原料酿的酒:如稻、黍、稷、粟、高梁、麦等
b、以果品酿的果酒:如葡萄、梨、荔枝、石榴、椰子、枣、甘蔗等。另有与花卉一起制成的,如椰花酒、菊花酒、蔷藢露、玫瑰红等。
c、以奶为原料酿的奶酒:如马、牛、羊、骆驼等,主要为北方游牧民族。
2、蒸馏酒:
经过酸酵已经生成相当酒精成分的酒液,以蒸馏机蒸机蒸馏之,所得的馏出液,便是蒸馏酒,其馏出液的酒精成分,随酒别、原料及产品规格而不同,但一般皆在20%以至80%之间,例如米酒、烧酒、高梁酒及国产的茅台、大曲、汾酒,外国产的白兰地等。
3、再制酒:
使用酿造酒或蒸馏酒为原料酒,添加各种药材,水果香料、糖料或酒醪等浸渍调制而成的酒,一般均称之为再制酒。如五加皮酒、人参酒、菊花酒、枸杞酒、桂花酿酒、姜酒、乌梅酒、红露酒等均属之。
设备介绍:
商品材质:304不锈钢
出酒率:使用传成酿酒设备、酒曲和酿酒技术,大米、糯米出酒率为85%-92%,高粱75%-85%,玉米65%-75%,小麦60%-75%
加热燃料:煤、柴,加热方式:蒸汽式加热,以400斤为例。
设备结构及功能:
该设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成,其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔,有预冷系统、过滤系统和回流系统,可自由控温,仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时,经多层阻隔、过滤、预冷后,温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。
3.调高酒度:
当酒蒸汽的温度降至80℃时(低于水的沸点但乙醇的沸点),蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样,酒蒸汽中的水份减少了,冷却成酒后,酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后,通过控制蒸汽温度的高低,可使酒度在10~90度间调节,没有酒尾(可将酒尾的酒度调高)。因此,酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量,应使用该设备。
4.提高酒质:
影响酒质的物质其沸点都100℃,根据上述原理,这些物质也在锅盖内就冷却成液态,并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝,酒质好则销路畅,销价也可适当提高,经济效益好。因此,酿低度酒的用户为酒质,也应该使用该设备。
5.提高出酒率:
因密封好,无酒尾,结合高产酒曲及其酿酒技术,出酒率可提高50%。
工艺流程:原料——浸泡——初蒸——焖粮——复蒸——出甑摊凉——加曲——装箱培菌——配糟——装桶发酵——蒸馏——成品酒。
新工艺酿酒工艺流程:粮食+水+曲+发酵=蒸馏出成品酒。
我们的优势:
01自产设备:所有设备都是⾃自⼰己研发制作,降低成本、 ⽅方便便维护、⽤用途⼴广泛、 节省空间、安全保护、噪⾳音低、效率⾼(酿造四十天左右)
02产品质量:持久耐⽤用,操作便便捷,维修快捷,半⾃自动化,无异味
我们的特色:
01 3分钟清理理:⼀一⼈人维护即可 ,⼈人⼯工成本低。
02不不同⽤用户定制⽅方案: 针对室内、市区等地,推出 200.300⽄斤⽆蒸汽机。 针对郊外、⼚厂房推出500⽄斤烧 锅底设备。 省⽔水省电、⽆无损耗、节约成本 。
曲阜金涛酿酒设备厂家:
实操酿酒经验丰富,现场酿酒师一对一理论+实践教学,一次缴费、终身学习、随到随学、学会为止
菏泽大型酿酒设备厂家 自动酿酒设备加工 JT-50小型白酒设备包技术
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