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双温冷库属于较常见且适用范围更广的食堂冷库类型,即既能冷藏也可冷冻。通常,储藏生鲜蔬菜的库房库温控制在0~5℃,而储藏肉类水产的库房库温控制在-10~-18℃。以上就是貌盛制冷带大家对餐饮食堂冷库安装常规注意事项的整理,貌盛制冷也将始终坚持根据实际食堂的进货量、出货量、场地的尺寸以及所要储藏的东西来为设计安装建造。温度降至-18℃以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。
广州安氟制冷设备工程有限.. 5年
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